Oeufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 20'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 4 personnes.
Oeufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Oeufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards 500 g de feuilles d’épinards - 150 g de spaghetti - 80 g de beurre mou - 80 g de parmesan - 4 oeufs - 2 échalotes - 15 cL de crème liquide - 10 cL de bouillon de légumes - 5 cL de vin blanc - 1 cuil. à soupe de farine - noix de muscade - sel et poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Peler les échalotes et les hacher finement.
  • Faire chauffer 20 g de beurre dans une cocotte et y faire revenir les échalotes 2 min à feu vif.
  • Ajouter la farine en pluie et prolonger la cuisson d’une minute en mélangeant sans cesse.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Spaghetti à la carbonara.

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