Omelette aux cèpes, à la persillade et ses petits croûtons (cuisine gascogne)

Omelette aux cèpes, à la persillade et ses petits croûtons

Name: Omelette aux cèpes, à la persillade et ses petits croûtons
Total time: 30 min
Cuisine: cèpes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cuisine gascogne. A la belle saison des champignons on en profite pour les cuisiner sautés, en quiches, en gratins mais aussi tout simplement en omelette Gascogne… Dans cette version, on insère une persillade et on sert l'omelette cuite dans la graisse d'oie ou de canard avec des croûtons à l'ail. Une recette compatible avec un régime sans gluten.

Voir la recette

canard champignons condiments cuisine française cuisine gasconne cuisine santé cuisine végétarienne cèpes graisse d'oie graisse de canard huile légumes oeuf oie omelette persil persillade Pâques régime sans gluten

Recette ajoutée le 02/11/16 - Mise à jour le 23/06/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Poulet farci aux foies de volaille, fines herbes, sauce beurre et crème

Un poulet suprême, aromatisé, cuisinée avec une farce composée de foie de volaille, de champignons, de fines herbes et de beurre. Une volaille rôtie au four, au beurre et à la crème fraîche

Entrecôte aux champignons

Une recette d'entrecôte délicieusement marinée, cuisinée aux champignons. Une viande tendre, parfumée à déguster à deux...

Tourtes à la viande

...du pays de Colette, Saint Sauveur en Puisaye. C'est toujours durant notre périple dans l'Yonne, en Bourgogne que nous avons dégusté ces tourtes individuelles à la viande. Elles étaient extrêmement parfumées, parfaitement délicieuses, alors nous les avons cuisinées à la maison, irrésistibles ! Cela reste de plus une entrée chaude ou un plat principal facile à préparer. Et si d'aventure vous allez à Saint-Sauveur ou à Saint-Fargeau, ville de la Grande Mademoiselle, arrêtez vous au marché...