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Osso-buco de veau
Osso-buco de veau

Osso-buco de veau

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Vous voulez essayer la recette d'osso-buco de veau ? Laissez-vous guider par cette recette de carottes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Recette ajoutée le 10/12/13  -  Mise à jour le  27/02/19 .

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