Ossobuco in Bianco, risotto alla Milanese

Ossobuco in bianco

Name: Ossobuco in bianco
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: veau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Variations Gourmandes

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plat typique de la culture culinaire lombarde, l'ossobuco in bianco est assaisonné de gremolata (zeste de citron, persil et ail) et traditionnellement servi avec le risotto alla Milanese, un riz crémeux subtilement parfumé au safran.

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Recette ajoutée le 07/09/12 - Mise à jour le 19/05/21 .

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Sabine Simon

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