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Pain brioché à la courge
Pain brioché à la courge

Pain brioché à la courge

Stella Cuisine Stella Cuisine

Ingrédients

500 grammes de farine
1 cube de levure fraîche de boulanger ((25 grammes))
11 cl de lait (à température ambiante)
70 grammes de sucre
1 oeuf
200 grammes de purée de courge (ici butternut, mais marche avec potiron, potiron…)
1 pincée de sel
20 grammes de beurre (pommade)
4 cuillères à soupe de sucre de canne
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de muscade
1 oeuf battu
1 cuillère à café de lait
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un grand volume d’eau non salée, faites cuire votre courge.
2 Une fois qu’elle est bien moelleuse, retirez la peau (plus facile après cuisson) et réduisez la chair en purée fine.
3 S’il vous reste plus de 200 grammes, gardez le reste pour un autre repas !
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

pain brioché à la courge

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brioche cannelle courge farinages légumes fruits pain rolls roulé viennoiseries épices
Recette ajoutée le 29/10/15 .

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