Pain d’épices à l’Orange

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.

Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.

Des cadeaux gourmands originaux pour combler et épater ceux que vous aimez.

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.