Name: Pain de campagne aux noix
Total time: 30 min
Cuisine: Pains Spéciaux
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Pain de campagne aux noix

A Prendre Sans Faim

Quelques mots sur cette recette

Quel est la différence entre un pain fait à la machine et un pain fait à la main ? Dans la première méthode on doit respecter l'ordre des ingrédients et les doses (avec juste 1 sachet de levure) et bien programmer sa machine qui va se charger de mélanger, lever, pétrir, lever une 2ème fois puis cuire la pâte sans que l'on est besoin de s'en occuper. Or, de façon plus traditionnelle, à la main, on respecte aussi l'ordre des ingrédients en faisant attention à ne pas mettre la levure et le sel l'un prêt de l'autre. La pâte doit aussi lever 2 fois, dés que l'on a assemblé les ingrédients puis après l'avoir aplatie et mise en forme, scarifiée, elle doit lever une dernière fois. Ensuite, il faut juste la cuire...

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fruits secs noix

Recette ajoutée le 12/11/14 - Mise à jour le 15/01/18 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La fille du boulanger cuisine pour accompagner la recette Tartare de dorade au citron caviar.