Pain de mie

  • Cook with LIl'J Cook with LIl'J
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 30'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.
Pain de mie
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 400g de farine
  • 300ml de lait
  • 10g de beurre
  • 1 cuillère a café de sucre
  • 1 cuillère a café de sel
  • 1 sachet de levure boulangère

Préparation de la recette

  • Dans un saladier mettre le lait, le beurre, le sucre et le sel et faire chauffer au micro ondes pendant 30s
  • Dans la cuve de la MAP, mettre le contenu du saladier chauffé et la farine avec la levure
  • Lancer le programme " Pate "
  • Une fois le programme fini, fariner légèrement un plan de travail, dégazer la pate et l'étaler a l'air d'un rouleau a patisserie, il faut lui donner une forme un peu ovale
  • Rouler la pate sur elle meme (en partant de la partie la plus courte) et la déposer dans un moule a cake
  • Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 30min - la pate va encore doubler de volume
  • Enfourner 30min a 180°C - vous pouvez le faire dorer davantage
  • Il a été conservé 3 jours sans perdre de son moelleux, enroulé dans un torchon et mis au four éteint

Quelques mots sur la recette

Je suis a la recherche depuis un petit moment d'un super bon pain de mie. Après avoir été totalement bluffé et fan des photos présentant ce pain, je me suis lancée dans sa confection. Que dire ? Parfait pour les sandwichs ! Et meme pour le petit déjeuner si ca vous tente... j'ai toasté au grille pain, ca marche

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette L'aventure du pain au levain.

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Robot Patissier Artisan

Robot Patissier Artisan
699.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux ! Chandeleur
Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Pour de belles crêpes ou galettes.

Crêpes de chefs Chandeleur
Crêpes de chefs

Pour une Chandeleur bien toquées !

Pain de mie technique
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson technique
Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson

Pour un petit déjeuner à la française.

Le beurre technique
Le beurre

Faire son beurre maison, doux ou salé.

Façonner la pâte à pain technique
Façonner la pâte à pain

Une étape déterminante dans la réalisation du pain.

Beurre d'anchois technique
Beurre d'anchois

Beurre composé à froid.

Croissants et pains au chocolat - La détrempe technique
Croissants et pains au chocolat - La détrempe

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un chef dans votre cuisine !

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Robot Patissier Artisan

Robot Patissier Artisan
699.00 € sur amazon.fr
Commander >>