Pain perdu brioché au four

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 brioche tranchée (de 400-450g) - 6 gros oeufs - 50 cl de lait demi-écrémé - 20 cl de crème liquide - 100g de sucre (optionnel)* - 1 cuil. à café de cannelle moulue - 90g de sucre brun - 30g de farine - 1 cuil. à café de cannelle moulue - 60g de beurre doux, coupé en dés

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule en verre ou céramique de 23x30 cm. Couper la brioche en petits morceaux. Réserver. Dans un saladier de taille moyenne, fouetter ensemble les oeufs, le lait, la crème, le sucre*, la vanille et la cannelle. Y ajouter la brioche coupée en morceaux et remuer délicatement avec une cuillère en bois pour afin de bien imbiber le pain du mélange.

Quelques mots sur la recette

Plat familial et généreux, le pain perdu brioché au four est doux, moelleux en son centre, et rehaussé d’un crumble à la cannelle. Servez chaud ou tiède avec des fruits rouges et du sirop d’érable.

Accords

 musique

On déguste en écoutant The Who - Cut My Hair

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