Une recette classique de pain au levain liquide que l'on peut faire soit au robot pâtissier soit à la main mais pour laquelle il faudra prévoir au moins 3h30 de son temps pour avoir un bon pain à la mie bien alvéolée. Son nom, même s'il paraît exotique ne vient en fait que de son quadrillage avant cuisson en forme de losanges...
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Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
Transformez votre cuisine en fournil pour de bons pains faits maison.
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