Pains d'épices à la farine de chataigne, cuits en bocal

Quelques mots sur cette recette

Une cuisson toute douce pour garder un moelleux incomparable à ces pains d'épices sans gluten à la farine de chataîgne.
C'est aussi une bonne idée cadeaux pour les paniers gourmands.

Voir la recette

Recette ajoutée le 11/10/17 - Mise à jour le 25/11/17 .

D'autres recettes du même Gourmet

Dans la cuisine de Gin partage également ces recettes.

Gâteau des rois à la fève tonka

Pour changer de la traditionnelle galette, voici un gâteau des rois sans gluten, sans lactose, sans beurre et à indice glycémique raisonnable. C'est encore plus de gourmandise !

Avocatoes aux épices

Cette recette n’est pas de moi, mais du naturopathe et chef cru Guillaume Mariais. Ce sont des tranches d'avocat découpées façon grosses frites ou potatoes, d'où le nom, et recouvertes d'une chapelure de graines de lin et d'épices. Elles sont ensuite déshydratées quelques heures. Je le fait dans mon déshydrateur, mais il y a moyen de les réaliser dans un four qui a la fonction "basses températures".

Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches

Voici une version salée et exotique de crêpes. A base de farine de pois-chiches, ces crêpes se comportent comme des galettes, elles sont souples et non cassantes, idéales pour les garnir.. Même si en Inde, généralement les crêpes sont mangées natures, juste accompagnées de Dhal (lentiles en sauce)

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans ma p'tite cuisine rose pour accompagner la recette Pain d’épices.