Panna Cotta à la lavande

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Panna Cotta à la lavande 1 l de crème liquide épaisse - 150 g de sucre - 2 cuillères à café de fleur de lavande séchée - 4 cuillères à café d'agar agar - Huile végétale - 300 g de myrtilles - 60 g de sucre - Jus d'un demi citron

Préparation de la recette (extrait)

  • Verser la crème, le sucre, l'agar-agar et la lavande dans une casserole.
  • Porter à ébullition en remuant régulièrement.
  • Laisser reposer pendant 5 minutes pour infuser.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La panna cotta est un dessert traditionnel du nord de l'Italie, composé de crème aromatisée figée avec de la gélatine généralement servie avec un coulis.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Lasagnes bolognaises.

Voir aussi

Bûche de Noël nougat glacé vidéo
Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Sabayon sans alcool vidéo
Sabayon sans alcool

servi glacé/tiède

Tarte aux pommes express vidéo
Tarte aux pommes express

Une recette a avoir dans ses bases car elle se prépare en moins de 30 minutes (surtout si vous achetez votre pâte ou que comme moi vous en avez d'avance au congélateur déjà étalées et fait maison!). Parce que parfois on oublie que les choses simples sont aussi très bonnes !

Nappe (A la) lexique
Nappe (A la)

Réduire une sauce à la nappe, cuire à la nappe.

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Tartes aux fruits : Nos coups de coeur du BAC ! recettes
Tartes aux fruits : Nos coups de coeur du BAC !

Des tartes aux fruits de saison qui feront frétiller vos papilles.

La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette recettes
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette

La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.

Préparer un ananas frais technique
Préparer un ananas frais

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Poke cake rhubarbe et fraises recette
Poke cake rhubarbe et fraises

Le poke cake est un gâteau moelleux d'origine américaine que l'on troue avec une paille pour le "garnir", de crème, de coulis, de ganache, de confiture, tout ce qui vous préférez. Ici au curd de rhubarbe, crème fouettée et fraises !

Risotto au fenouil et à la saucisse recette
Risotto au fenouil et à la saucisse

La saucisse pour la gourmandise, le fenouil pour la légèreté... un risotto bien équilibré!

Gateau fondant au chocolat aux noix recette
Gateau fondant au chocolat aux noix

Un délicieux fondant aux noix,idéal pour un goûter gourmand!

Compote pomme vanille pour petits et grands recette
Compote pomme vanille pour petits et grands

Un compote pomme-vanille délicieuse qui nous fait replonger en enfance! Recette adaptée pour les bébés.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Et si on se faisait une soirée croques ?
Et si on se faisait une soirée croques ?
La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
Clin d'oeil à la Normandie !
Clin d'oeil à la Normandie !
Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.
Le coing, un fruit qui cache bien son jeu
Le coing, un fruit qui cache bien son jeu
Seule la cuisson vous révélera ses qualités.