Panna Cotta à la lavande

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Panna Cotta à la lavande 1 l de crème liquide épaisse - 150 g de sucre - 2 cuillères à café de fleur de lavande séchée - 4 cuillères à café d'agar agar - Huile végétale - 300 g de myrtilles - 60 g de sucre - Jus d'un demi citron

Préparation de la recette (extrait)

  • Verser la crème, le sucre, l'agar-agar et la lavande dans une casserole.
  • Porter à ébullition en remuant régulièrement.
  • Laisser reposer pendant 5 minutes pour infuser.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La panna cotta est un dessert traditionnel du nord de l'Italie, composé de crème aromatisée figée avec de la gélatine généralement servie avec un coulis.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Yaourts au lait entier.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de décors.

poche à douille poche à douille
11.37 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Mousse au chocolat liégeoise vidéo
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Le lait - Les traitements thermiques du lait produits
Le lait - Les traitements thermiques du lait

Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT, quelles sont les différences ?

Vanner lexique
Vanner

Vanner une crème à la spatule.

C'est du flan ! recettes
C'est du flan !

La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier ! recettes
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

Soufflé au chocolat technique
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Carpaccio d'ananas exotique technique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

PANNA COTTA CHOCOLAT CAFé ET NEMS DE FRAMBOISE recette
PANNA COTTA CHOCOLAT CAFé ET NEMS DE FRAMBOISE

Vous cherchez une recette de panna cotta chocolat café et nems de framboise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Panna cotta à la fève tonka et aux framboises recette
Panna cotta à la fève tonka et aux framboises

En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta à la fève tonka et aux framboises.

Panna cotta amande, compotée d’abricots au romarin recette
Panna cotta amande, compotée d’abricots au romarin

Envie de Panna cotta amande, compotée d’abricots au romarin ? Découvrez cette recette de panna cotta et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Panna cotta au citron et lemon curd recette
Panna cotta au citron et lemon curd

Vous cherchez une recette de panna cotta au citron et lemon curd ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Glaces et sorbets bien fruités !
Glaces et sorbets bien fruités !
7 glaces et sorbets à déguster en cette fin de printemps
Farandole de fromages italiens
Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de décors.

poche à douille poche à douille
11.37 € sur amazon.fr

Commander >>