Voici une entrée pour ramadan, facile et très rapide à faire qui peut être servie comme plat principal à côté d'une soupe (chorba). Une recette tirée d'un vieux grimoire de maman sans photos, à base de caviar d'aubergines, de crème, d'oeufs et de basilic puis gratinée au four.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Des recettes savoureuses sans renoncer à la plage ni aux grasses matinées.
De l'entrée au dessert, quelques idées pour gourmets pressés. Des recettes simples et rapides pour papilles exigeantes.
Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été
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Un caviar d'aubergines que l'on savoure en compagnie de The Killers - The Way It Was
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