Papillote de Poulet aux Abricots

Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille

Réaliser une papillote en papier en demi-cercle

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Et poids moyen d'une pièce entière.

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Un mode de cuisson qui préserve les saveurs.

Un mode de cuisson qui convient aux poissons, viandes, légumes et fruits.

Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.