En cuisine avec cette belle idée de recette de papillotte de truite et sauce au coing.
Voir la recetteCette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Régal d'annie pour accompagner la recette Petites verrines de truite.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
A vos photos...
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