Pastilla marocaine de poulet au safran

Pastilla de poulet au safran

Name: Pastilla de poulet au safran
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: brick
Ingredients: poulet: 3 cuisses; échalote: 1; safran: 1 cc; carotte: 1; cannelle: 3 cc; beurre salé: 20 g; bouillon de volaille: 1.5 litre; sucre glace: 2 cc; huile d'olive: 1 cs; feuilles de brick: 8

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 1 h 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

poulet: 3 cuisses

échalote: 1

safran: 1 cc

carotte: 1

cannelle: 3 cc

beurre salé: 20 g

bouillon de volaille: 1.5 litre

sucre glace: 2 cc

huile d'olive: 1 cs

feuilles de brick: 8

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Préparation de la recette

1Préparer les légumes : éplucher et hacher l'échalote et la carotte.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La recette traditionnelle marocaine de la pastilla se cuisine normalement avec une farce aux amandes et des oignons. Cette recette revisitée de pastilla de poulet au safran est moins riche.

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Recette ajoutée le 18/05/17 - Mise à jour le 01/04/22 .

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Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.

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