Pastizzu ou flan corse à la semoule

Pastizzu ou flan corse à la semoule
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Quelques mots sur la recette

Voyage délicieux en Corse. C'est traditionnellement un dessert du dimache considéré comme « un plat de pauvre », à base de pain rassis. Il est composé aussi de lait, d'oeuf et de sucre, le tout étant bien souvent aromatisé au zeste de citron (Bastia et Cap Corse) ou encore parfois à la vanille. Avec le fiadone, il est l'un des piliers de la gastronomie sucrée en Corse.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette Pâté en croûte.

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