1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâte à choux
Pâte à choux
Pâte à choux

Pâte à choux

Ingrédients

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

C’est la 1ère pâte que j’ai appris à faire quand j’étais petite, j’ai galéré pour trouver la bonne technique. La pâte à choux c’est ma pâte favorite. On peut l’utiliser salée ou sucrée et elle entre dans la préparation de nombreuses pâtisseries telles que le Paris Brest, les chouquettes, les profiteroles, les gougères etc.

Voir la recette
Recette ajoutée le 09/05/16  -  Mise à jour le  15/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Paris-Brest
Tarte aux fraises et aux pistaches
Cygnes à la chantilly au mascarpone

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Chouquettes
Chouquettes

Petits choux sucrés au sucre en grains.

Abaisser une pâte
Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes
Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

La pâte à choux inratable
La pâte à choux inratable

Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !

Comment utiliser ma pâte sablée ?
Comment utiliser ma pâte sablée ?

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Que faire avec une pâte sucrée ?
Que faire avec une pâte sucrée ?

De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.

J'ai envie de pâte à choux !
J'ai envie de pâte à choux !

Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0