Pâte à choux au craquelin

Pâte à choux au craquelin
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Pâte à choux au craquelin craquelin chou pâte à choux éclair

Quelques mots sur la recette

La recette inratable de Christophe Michalak

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Johan - maPatisserie.fr pour accompagner la recette Paris Brest traditionnel.

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Paris Brest traditionnel vidéo
Paris Brest traditionnel

Recette du Paris-Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison ! Traditionnellement, le Paris-Brest a une forme de roue de vélo mais je préfère de loin la version choux individuels accolés. Cela forme toujours un gâteau circulaire, mais de manière plus moderne. Cette variante fut largement démocratisée par Philippe Conticini.

Travailler lexique
Travailler

Travailler une pâte à choux à la spatule

Coucher lexique
Coucher

Coucher des éclairs

J'ai envie de pâte à choux ! recettes
J'ai envie de pâte à choux !

Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.

Le chou, un légume à forte tête ! recettes
Le chou, un légume à forte tête !

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

Pâte à choux et éclairs technique
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Oeufs brouillés à la truffe technique
Oeufs brouillés à la truffe

Présentés en choux ou en éclairs.

Pâte à Choux recette
Pâte à Choux

Envie de Pâte à Choux ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Pâte à choux recette
Pâte à choux

Leçon illustrées de Pâte à choux2/la cuisson

Pâte à choux vanille façon Conticini recette
Pâte à choux vanille façon Conticini

Une recette facile de pâte à choux parfumée à la vanille à la façon de Philippe Conticini que l'on peut utiliser dans de nombreux desserts français comme les chouquettes, les éclairs, les Paris-Brest...

Pâte à choux recette
Pâte à choux

Recette et conseils.

Pâte à choux au craquelin recette
Pâte à choux au craquelin

La recette inratable de Christophe Michalak

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