Il s'agit ici de la pâte à frire classique (pâte à beignets).
La consistance de la pâte à beignets doit être celle d'une pâte à crêpe un peu plus épaisse.
Pour réaliser des beignets sucrés vous pouvez ajouter à la pâte un peu d'arôme vanille.
Pour des beignets salés vous ajouterez une épice de votre choix (safran, curry etc) ou une herbe aromatique telle que feuilles de basilic, feuilles de céleri... comme pour ma pâte à frire express.
Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation... toute l'année !
Des recettes gourmandes pour se régaler même quand on est intolérant au gluten.
Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.
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C’est bien de frire sur "Jack In The Box" (Jacques Higelin dans "Aï" et c’est du Rock)... et de s’éclater au saxo.
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