1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine italienne>
  4. Pâtisserie
Pâte à luter

Pâte à luter

Pâte morte.
Facile

Ingrédients

Pour cette recette de pâte à luter
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Pâte à luter  - Etape 1
1
Pâte à luter  - Etape 2
2
Pâte à luter  - Etape 3
3
Pâte à luter  - Etape 4
4
Pâte à luter  - Etape 5
5
Pâte à luter  - Etape 6
6
Pâte à luter  - Etape 7
7
Pâte à luter  - Etape 8
8

Quelques mots sur cette recette

La pâte à luter est essentiellement utilisée pour rendre hermétique et limiter l'évaporation pendant les cuissons longues (terrines, potjevleesch, etc.) mais aussi pour cuire des Saint-Jacques dans leur propre coquille.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Confectionner des ravioles
technique
Confectionner des ravioles

2 méthodes pour des ravioles maison.

Dacquoise
technique
Dacquoise

Appelée aussi biscuit dacquoise.

Pâtes mortes
technique
Pâtes mortes

La pâte d'office, la pâte à sel, la pâte à luter

Pâte feuilletée à 6 tours
video
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Pâte sablée amande
technique
Pâte sablée amande

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson
technique
Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson

Pour un petit déjeuner à la française.

Quels vins boire avec les pâtes ?
Accords vins
Quels vins boire avec les pâtes ?

Cap au Sud !

Des pâtes, des pâtes ...
recettes
Des pâtes, des pâtes ...

Oui mais des pâtes aux mille et une saveurs.

La suite après cette publicité

Plus de recettes