Un pâté traditionnel dont la recette est familiale.
Voir la recetteLes petits plats du Prince partage également ces recettes.
"Qu'il soit farci ou non, le cochon de lait est toujours rôti entier." - Auguste Escoffier.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Piratage Culinaire pour accompagner la recette Pulled pork basse température et sous vide.
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