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Pâte sablée aux spéculoos
Pâte sablée aux spéculoos

Pâte sablée aux spéculoos

Aline Bianca Cuisine Aline Bianca Cuisine
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
200g de farine
30g de sucre glace
50g de spéculoos
1 oeuf
80g de beurre mou (ou de margarine végétale)
2 c. à soupe d’eau froide
1 pincée de cannelle
1 pincée de sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placez les spéculoos dans un sac en plastique, puis réduisez-les en miettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2Versez la farine dans un saladier et creusez un puits.
3Ajoutez le sel, le sucre glace, la cannelle, les spéculoos, l’oeuf, le beurre et l’eau froide. Mélangez du bout des doigts, puis pétrissez légèrement.
4Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film plastique et placez-la 30min au réfrigérateur.
5Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, puis utilisez-la pour réaliser une tarte.

Quelques mots sur cette recette de base

Pour réaliser une pâte sablée, j’utilise toujours la même recette de base, que je personnalise selon le résultat souhaité. La version aux spéculoos est une de mes préférées. L’ajout d’une pointe de cannelle fait ressortir le parfum du biscuit : c’est délicieux ! Petit bonus : réduire les spéculoos en miettes est très ludique 😉

Voir la recette
cannelle pâte sablée pâte à tarte pâtes de base Saint-Nicolas spéculoos sucre sucre glace épices
Recette ajoutée le 16/06/16 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte sablée aux spéculoos

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Quelques Grammes De Gourmandise pour accompagner la recette Tarte aux myrtilles.

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