Pâté végétal aux champignons, noisettes et massalé

Pâté végétal aux champignons, noisettes et massalé
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 250 g de champignons (de Paris ou autres)
  • 4 échalotes grises
  • 100 g de noisettes décortiquées
  • 1 pincée de graines de moutarde (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 2 cuillères à café de graines de chia (ou de lin)
  • 1 bouquet de persil plat
  • ½ jus de citron
  • 100 g de pain dur (ou de biscottes)
  • 6 cl de vin blanc
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre de la Jamaïque

Quelques mots sur la recette

Ce pâté végétal aux champignons, noisettes et massalé est à consommer sans modération. Une recette de fête, simple et raffinée idéale pour le réveillon de Noël.

Accords

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