Pâtes maison semi-complètes à la farine complète et à la semoule de blé dur

Pâtes maison semi-complètes

Name: Pâtes maison semi-complètes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: semoule
Ingredients: 4 œufs; 300 g de farine complète; 100 g de semoule de blé dur; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; un peu d’eau si nécessaire

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

4 œufs

300 g de farine complète

100 g de semoule de blé dur

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

un peu d’eau si nécessaire

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélanger la farine complète et la semoule de blé dur.

2 Former un puits dans lequel casser les œufs - si possible à température ambiante.

3 Commencer à mélanger, et tant que la texture le permet, à la fourchette, puis terminer le pétrissage à la main.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

Je vous propose aujourd’hui de confectionner vous-mêmes des pâtes maison semi-complètes, des pâtes à la farine complète et à la semoule de blé dur. Dégustez-les avec des fruits de mer ou des légumes de saison.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 01/06/21 .