Paupiette d'agneau farcie à l'orientale et purée de potiron

Paupiette d'agneau farcie à l'orientale et purée de potiron
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Quelques mots sur la recette

Une farce aux saveurs orientales avec des fruits secs, du cumin, de la coriandre et des dès de potiron que l’on a décidé de mettre cru en se disant qu’en cuisant il allait dégager de la vapeur et rendre la farce moelleuse !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Mise en bouche truite fumée et topinambour.

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