Paupiette d'agneau farcie à l'orientale et purée de potiron
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Quelques mots sur la recette
Une farce aux saveurs orientales avec des fruits secs, du cumin, de la coriandre et des dès de potiron que l’on a décidé de mettre cru en se disant qu’en cuisant il allait dégager de la vapeur et rendre la farce moelleuse !
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
C'est qui la reine des paupiettes ?
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Mise en bouche truite fumée et topinambour.
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