Pavé de bar grillé, asperge et rhubarbe

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Griller des dorades

Merlan, truite, rouget, loup (bar), etc

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux

Le côté acidulé de la rhubarbe réveille vos desserts.