Pêches au vin rouge épicé
Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.
-
- Facile
Pêches au vin rouge épicé pêches vin salade de fruits épices vin rouge fruits à noyaux girofle sans produits laitiers sans gluten
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de pêches au vin 3 dl de bon vin de Bordeaux - Le jus de deux oranges - Le zeste d'une orange - 60 g de sucre fin - 2 clous de girofle - une pincée de cannelle - Quelques baies roses - Quelques cosses de poivre de Sichuan - 5 pêches blanches ou jaunes (selon vos préférences) - Une poignée de cerises (ou de framboises).
-
1 - Réunir les ingrédients.
-
2 - Ajouter le jus d'orange au vin rouge ainsi que les zestes et les épices.
-
3 - Bouillir à petite ébullition une dizaine de minutes. Ne pas flamber.
-
4 - Monder les pêches.
-
5 - Filtrer le jus à l'aide d'un chinois.
-
6 - Il ne reste plus qu'a ajouter les fruits.
-
7 - équeuter et dénoyauter les cerises et couper les pêches en dés.
-
8 - Recouvrir les fruits avec le vin cuit. Placer au frais jusqu'à refroidissement. Consommer bien frais.
Préparation de la recette
Quelques mots sur la recette
Vous pourrez servir en coupelle individuelle et décorer avec des feuilles fraîches de votre choix comme la menthe poivrée ou la menthe bergamote mais aussi la citronnelle, la mélisse ou le basilic.
Pour les amateurs, vous pouvez, juste avant de servir en coupes, ajouter un peu de crème de cassis.
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Pêches, brugnons et nectarines
Des fruits délicieusement juteux.
Salade de fruits, jolie, jolie, jolie
Pour profiter de la saveur des fruits, servez frais mais pas glacé.
Des recettes qui ont la pêche
Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.
Accords
Avec facilité j’oserais dire que Voodoo Child (Slight Return) de Jimi Hendrix (Experience Hendrix: The Best Of Jimi Hendrix) ça ne peut que vous donner... la pêche.
Voir aussi
vidéo
Mojito
Ce n’est pas parce qu’on est sans gluten qu’on ne peut pas faire la fête ! Voici une petite vidéo pour réussir à la perfection son mojito sans gluten et passer une bonne soirée. Et parce qu’on aime bien les cocktails un peu exotiques, on a opté pour un jus de grenade 100% sans gluten. Cheers !
recettes
Suivez vos envies et composez votre salade de fruits
Associez les saveurs, les couleurs et ajoutez votre touche personnelle.
recette
Vin chaud au piment de Jamaïque
Avec un fond de bouteille de vin rouge, une orange et un peu de rhum, pour le côté Jamaïque, le quatre épices est parfait pour concocter un grog express qui aidera à soigner votre vilain rhume. A consommer avec modération.
recette
Muffins aux pommes
Vous voudriez une recette de muffins aux pommes simple, sans lait, sans œufs et sans gluten ? Ne cherchez plus ! Cette recette végétalienne est celle qui vous faut :-) L'avez-vous déjà testée ?
recette
Gigot d'agneau aux 1001 épices, tomates, ail et vin blanc
Un ami libanais m'a appris qu'il fallait laisser le gigot mariner avec les épices au moins une nuit au réfrigérateur, afin que la viande s'imprègne de toutes les saveurs. J'ai donc essayer et c'est une excellente recette. Voici donc ma recette d'inspiration du placard à épices (tiens du cumin,...
Commentaires
Plus de recettes
- Salade de fruits rouges à la menthe fraîche
- Cake chocolat, banane, coco
- Congolais
- Salade d’oranges à la menthe et à la cannelle
- Crème à la vanille
- Tajine jben
- Taboulé aux olives noires
- Mousse chocolat blanc
- Tisane cardamome
- Amandine de Louise-Bonne
- Colcannon
- Brioche tropezienne a la crème mousseline
En ce moment
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.A propos de Chef Simon
