Pesto vert traditionnel

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 5'
  • Cuisson : 5'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Pesto vert traditionnel
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Pesto vert traditionnel 1 bouquet de basilic (55 grammes au moins) - 2 à 3 gousses d’ail - 2 à 3 cuil. à soupe de pignons - 5 à 7 cl d’huile d’olive - le jus d’1/2 petit citron - sel et poivre - parmesan

    Préparation de la recette (extrait)

    • Effeuiller le basilic.
    • Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée et citronnée.
    • Hors du feu, immerger les feuilles de basilic 30 secondes puis passer aussitôt les feuilles sous l’eau froide.

    A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

pesto alla genovese

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Carpaccio de saumon genièvre et basilic.

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