Petits entremets façon oeufs de Pâques

  • Mimi Pâtisserie Mimi Pâtisserie
  • Préparation : 120'
  • Cuisson : 8'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 6 personnes.
Petits entremets façon oeufs de Pâques
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur cette recette

D'après une recette d’Arnaud Larher, pâtissier-chocolatier français et accessoirement meilleur ouvrier de France. Je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre, mais ça a été mon inspiration pour ce petit entremets festif ! Il se compose d’un crémeux à la mangue, d’une mousse au yaourt et d’une dacquoise à l’amande.

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