Petits moelleux au miel et fruits secs

Petits moelleux au miel et fruits secs

Petits moelleux au miel et fruits secs fruits petits fours miel moelleux gâteau tarte

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour une trentaine de moelleux 3 oeufs - 3 grandes cuillers à soupe de miel (150 g) - 50 g de beurre doux (prévoir un peu de beurre pour beurrer les moules) - 150 g de farine - 150 g de fruits secs - 1 belle cuiller à soupe de gelée d'agrumes ou le même volume de fruits confits - 50 g de raisins secs réhydratés dans du thé tiède - une bonne pincée de cannelle

Préparation de la recette

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 1

1 - Passer rapidement les fruits secs au four chaud pour les débarrasser d'un peu de leur humidité et les torréfier en surface.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 2

2 - Chauffer le miel avec le beurre.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 3

3 - Détendre la gelée d'agrumes avec les oeufs entiers.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 4

4 - Verser le mélange beurre-miel sur les oeufs et la gelée d'orange.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 5

5 - Mélanger au fouet.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 6

6 - Incorporer la farine et mélanger intimement.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 7

7 - Ajouter les fruits secs.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 8

8 - Ajouter la cannelle et les raisins secs réhydratés dans le thé.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 9

9 - On obtient un mélange lisse et on perçoit les arômes conjugués du miel, de la cannelle et du beurre.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 10

10 - Cuire dans des moules à réduits ou des plaques à cookies à 180°C pendant 15 à 20 mn.

Petits moelleux au miel et fruits secs - Etape 11

11 - Les fruits secs et le miel, la fin d'automne et l'envie de créer un petit biscuit moelleux et croquant...

Quelques mots sur la recette

Les petits moelleux font partie de ces gateaux que l'on déguste avec le thé et qui marient le moelleux du miel et le craquant des fruits secs.

Accord musical

 musique

C'est la joie, alors on s'écoute Sweet Fanta Diallo de Alpha Blondy.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

cercles à pâtisserie cercles à pâtisserie
13.85 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Bûche de Noël nougat glacé vidéo
Bûche de Noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Pastèque et melon vidéo
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Brochettes de pancakes et fruits vidéo
Brochettes de pancakes et fruits

Une recette simple et ludique, idéale pour les petits déjeuner ou brunch!

Le grand précis des fruits à éplucher bibliothèque
Le grand précis des fruits à éplucher

Tout pour comprendre le monde ô combien sucré et végétal des fruits à éplucher, ou pas.

Foncer lexique
Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

Un petit jus vitaminé, ça vous dit ? recettes
Un petit jus vitaminé, ça vous dit ?

Le jus d'orange est consommé aussi bien au petit déjeuner que dans un plat salé.

Il est mini Docteur Schweitzer... recettes
Il est mini Docteur Schweitzer...

L'avantage des bouchées et petits fours est de pouvoir varier les plaisirs.

Fondant au chocolat technique
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Pâte à choux et éclairs technique
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Petits Moelleux à la Pomme, Caramel et Gingembre recette
Petits Moelleux à la Pomme, Caramel et Gingembre

Envie de Petits Moelleux à la Pomme, Caramel et Gingembre ? Découvrez cette recette de gingembre et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Petits Moelleux au Chocolat recette
Petits Moelleux au Chocolat

Vous cherchez une recette de petits moelleux au chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petits Moelleux aux Pommes recette
Petits Moelleux aux Pommes

En cuisine avec cette belle idée de recette de petits moelleux aux pommes.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Tartare pour tous !
Tartare pour tous !
Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.
C'est chèvrement bon !
C'est chèvrement bon !
Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.
Du tabasco illico !
Du tabasco illico !
Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.
Qu'est-ce que tu bois doudou dis donc ?
Qu'est-ce que tu bois doudou dis donc ?
Pensez à vous hydrater avec de l'eau, mais pas que !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

cercles à pâtisserie cercles à pâtisserie
13.85 € sur amazon.fr

Commander >>