Petits pains de kamut et yaourt

Petits pains de kamut et yaourt
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Petits pains de kamut et yaourt buns pain boulange kamut yaourts

Quelques mots sur la recette

De beaux petits pains moelleux et sains, préparés avec de la farine complète de kamut et du yaourt à la grecque...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Cake aux pommes.

Voir aussi

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Matlouh

A l'occasion du ramadan je vous emmène pour un voyage culinaire en Algérie avec cette recette de pain à base de farine et de semoule fine appelé matlouh. Ce pain est traditionnellement cuit dans un tajine en fonte mais pour nous ce sera une cuisson au four.

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La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

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Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

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Le weekend dernier, j'ai piraté les fameux buns de Big Fernand, mais en utilisant une farine d'épeautre complète. Au final, mes buns sont beaucoup moins aérés que les originaux, mais le goût incomparable de l'épeautre, vaut le détour. Bref, on a mangé des buns équilibrés et nourrissants.

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