Plat en sauce roboratif issu du répertoire populaire de la cuisine catalane : pour amateurs d'abats, d'escargots, de textures gélatineuses et de sauce relevée
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours.
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Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.
Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.
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