Piments farcis au pain

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 150 -175 g de pain de campagne légèrement rassis
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • un petit bouquet de persil (5 à 10 g) ou de basilic
  • 1 cuiller à soupe d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
  • 50 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuiller à soupe de fécule ou de farine de pois chiches
  • 4 piments corne de boeuf (ou des poivrons de la couleur de votre choix, ou encore des champignons à farcir)
  • sel, poivre
  • sauce tomate pour servir

Quelques mots sur la recette

Une recette très savoureuse de légumes farcis avec une préparation à base de pain et d'aromates, inspirée d'un plat que ma mère mangeait lorsqu'elle était enfant. Je trouve que cette farce au pain fonctionne particulièrement bien avec des piments ou des poivrons, mais aussi avec des champignons, donc je pourrai la refaire cet hiver!

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Une drôle de farce !

Une drôle de farce !
Les légumes farcis, un classique de la cuisine estivale

Accord musical

 musique

On pleure de plaisir en écoutant Gregory Porter reprendre "It's Probably Me" initialement interprété par la dream team Sting, Eric Clapton, Steve Gadd, Michael Kamen, Stephen McLaughlin et David Sanborn. Amen.

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