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Pissaladière

Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !
Facile
Préparation : 60' Cuisson : 10' 4 personnes

Ingrédients

Recette de pissaladière pour 4 personnesPour la pâte
Pour la garniture
Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Traditionnellement la pâte est enduite de pissalat, un écrasé d'alevins de sardines mais on peut s'en passer et n'utiliser que des filets d'anchois comme dans cette recette.

La pissaladière est une spécialité de la cuisine niçoise, elle se mange froide, chaude ou tiède selon les goûts.

Ici nous l'avons servie en entrée, accompagnée d'une petite salade de roquette au parmesan et d'un oeuf poché pané à la poudre de noisettes.

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