Pour 2 grandes pizzas faites maison pâte à pizza - Coulis de tomates avec extrait fumé ou sauce barbecue - 1 oignon - 1 poivron - 2 flancs de poulet fumé - olives pimentées (facultatif) - 2 boules de mozzarella - basilic, thym, marjolaine origan.
Le fond de fumé
Après avoir fumé le poulet à chaud, récupérer les parures (os, peau). Placer dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à frémissement jusqu'à réduction au quart du volume et filtrer. Ce fond vous permettra de donner un goût de fumé à une sauce, des légumes et d'autres préparations comme la pizza.
La pizza c'est comme une belle et grande tartine de pain sur laquelle on a envie de déposer tout ce que l'on aime. Alors pas d'hésitations faites vous plaisir et faites plaisir aux autres en réalisant des pizzas aussi diverses que variées et pourquoi ne pas terminer avec un oeuf au-dessus pour les plus gourmands.
La cuisson étant rapide il est impératif que la couche de garniture puisse cuire sans libérer trop d'humidité ! Bon appétit !
Des pizzas en veux-tu ? En voilà !
A agrémenter selon vos envies et les saisons.
Un peu de repos... RDV le 26 août pour de nouvelles sélections !
En attendant, des recettes pour profiter des fruits et des légumes de saison.
Pizza party !
L'avantage des pizzas est de pouvoir les garnir selon nos envies.
On écoute « Who Wants To Live Forever » de Queen, pour profiter encore un peu de la voix de Freddy Mercury ou alors le bien planant « Cold Little Heart » de Michael Kiwanuka.
Il en existe de nombreuses modèles, mais pour moi ce modèle simple et économique de plaque fait très bien l'affaire pour la cuisson des pizza.
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A chaque pays ses beignets et ses traditions pour faire la fête !
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
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