Pizza

1 - Prendre la pâte à pizza et lui redonner du corps avant de l'abaisser.

2 - Diviser la pâte en deux pâtons de taille égale.

3 - Écraser d'abord la pâte avec les doigts pour faciliter l'abaisse au rouleau.

4 - Abaisser ensuite la pâte au rouleau sans forcer.

5 - Déposer la pâte sur la plaque à pizza recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

6 - Mélanger l'extrait de fumé avec le coulis de tomates.

7 - Répartir le coulis de tomate ou la sauce barbecue sur la pâte.

8 - Répartir la garniture en commençant par les oignons en gardant la main légère.

9 - Terminer par les morceaux de poulet, la mozzarella et les herbes aromatiques.

10 - Placer la pizza au four préchauffé à 300°C.

11 - Cuire pendant 10 à 15 minutes selon vos préférences de cuisson.

12 - Servir aussitôt avec une huile pimentée ou un peu de pesto frais maison.