Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Encore un classique de la cuisine bistrot cuisiné et présenté à ma façon sans trop modifier la recette de base. Une version tout juste améliorée de la célèbre entrée. La présentation verticale et les couleurs de la sauce, ça plaît toujours.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !

De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Talmouse en tricorne.

En cuisine ! by Chef Simon

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Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

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Un duo terre et mer parfait !

Poireaux vinaigrette technique
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Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.

Commentaires

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