Identiquement la même technique que pour le "fraisier" mais avec des poires et une mousseline au caramel beurre salé
Voir la recetteGourmandises partage également ces recettes.
Bonjour RD,
C'est à l'auteur de la recette qu'il faut poser cette question. Sur son blog sous la recette il y a possibilité de laisser un commentaire.
Cordialement
CS
bonjour,
j'ai très envie de réaliser cette recette mais je voudrais savoir à quel moment vous inégrer la pate de vanille ? et quel est le dosage du bicarbonate ?
Merci
RD
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.
Une génoise moelleuse et aérée qui sert de base pour de nombreux gâteaux.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Papilles qui frétillent pour accompagner la recette Poire et caramel tout en douceur.
A vos photos...
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