Peu d'ingrédients mais un résultat incroyable: poisson fumé (truite, carpe, ou maquereau), haricots noirs fermentés et piment en paillettes ou huile pimentée chinoise.
Le poisson est d'abord cuit rapidement au wok, puis cuit vapeur avec les haricots noirs et le piment. Dégusté simplement avec un riz blanc et quelques pickles (navets lacto-fermentés pour moi), voilà un repas qui nous a beaucoup plu!
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Riche en oméga-3 et en minéraux, le maquereau se mange à toutes les sauces
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Faites-vous plaisir avec ce poisson fumé et Pink Floyd - Wish You Were Here
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0