Pomme de la sorcière pour Halloween

Pomme de la sorcière

Name: Pomme de la sorcière
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: halloween
Ingredients: 4 petites pommes; 400 g de chocolat blanc; 250 g de sucre poudre; 12 cl d'eau; 50 g de sirop de glucose; colorant alimentaire rouge; 4 petites branches en bois

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 petites pommes

400 g de chocolat blanc

250 g de sucre poudre

12 cl d'eau

50 g de sirop de glucose

colorant alimentaire rouge

4 petites branches en bois

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Préparation de la recette

1Lavez et séchez soigneusement les pommes. Réservez.

2Cassez le chocolat blanc dans un saladier. Faites attention à ce que tous les carrés soient en contact avec le fond du saladier. Si vous en avez trop, vous ajouterez le chocolat au fur et à mesure qu'il fond.

3Faites chauffer une casserole d'eau, puis éteignez le feu, et mettez le saladier avec le chocolat dans la casserole. Laissez le chocolat fondre doucement. Lorsqu'il est entièrement fondu, lissez-le légèrement avec une spatule.

4Piquez les branches dans les pommes, puis trempez les pommes dans le chocolat blanc. Il faut que la pomme soit pratiquement recouverte. Pour faire l'effet bougie, aidez-vous de la spatule et faites couler du chocolat en sur-épaisseur. Laissez sécher les pommes sur un papier sulfurisé. Le chocolat va durcir.

5Pendant ce temps, préparez le sirop de sucre : versez le sucre en poudre, le glucose et l'eau dans une casserole, ajoutez le colorant rouge. Portez à ébullition.

6Laissez bouillir pendant 10 minutes, puis sortez la casserole du feu et laissez tiédir.

7Versez le sirop refroidi sur le dessus de la pomme, en laissant couler sur les côtés de la pomme. Laissez refroidir entièrement, le caramel va figer et durcir.

8Disposez vos pommes dans un décor d'Halloween et laissez la magie opérer !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour mon décor d'Halloween, j'ai eu envie de proposer ces jolies pommes, blanches comme la neige, teintées du rouge sang. Elles sont recouvertes de chocolat blanc et d'un sucre teinté en forme de coulures comme des bougies fantomatiques.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 27/10/19 - Mise à jour le 16/10/23 .

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