Les pommes au four, c’est un des dessert les plus simples qui soit. Seulement souvent elles sont ratatinées et pas forcément caramélisées. C’est pourquoi je vous propose la recette des pommes au four ULTIME (si si vraiment). Ici j’utilise des pink lady pour leur tenue et leur petite acidité. La pomme cuit lentement dans du beurre salé et du sucre, elle est vraiment fondante à l'intérieur. Arrosée régulièrement, une peau de caramel se forme à l'extérieur. J’en ai essayé plusieurs des recettes de pommes au four et celle ci est de loin la plus réussie.
Voir la recetteSimple & Gourmand partage également ces recettes.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Moelleux à la courgette, pommes et fève tonka.
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