Pommes fondantes farcies
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- Difficulté moyenne
Pommes fondantes farcies farce légumes pomme de terre pommes fondantes
Préparation de la recette
1 - Tourner la pomme de terre en lui gardant une face plate et évider la à l'aide d'un vide pomme.
2 - Garder l'interieur...
3 - pour détailler deux petits bouchons.
4 - Farcir avec légumes, farces ou appareil au choix.
5 - et ne pas oublier de prévoir un espace pour fermer à l'aide des bouchons.
6 - La pomme fondante est prête à être cuite classiquement dans un sautoir mouillée à mi hauteur dans un fond blanc additionné de beurre et d'un bouquet garni.
Quelques mots sur la recette
Vous pouvez également adapter le fond de cuisson avec le plat qu'elles accompagnent.
Accords
Parfois on fait des choses insensées en cuisine, dont cette pomme de terre farcie d'un autre temps qui n'a d'intérêt que celui que lui porte l'artiste cuisinier... en attendant on peut se regarder la soupe au choux, c'est plus marrant.
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Commentaires
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