Pommes fondantes farcies

Pommes fondantes farcies

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    Préparation de la recette

  1. Pommes fondantes farcies - Etape 1

    1 -  Tourner la pomme de terre en lui gardant une face plate et évider la à l'aide d'un vide pomme.

  2. Pommes fondantes farcies - Etape 2

    2 -  Garder l'interieur...

  3. Pommes fondantes farcies - Etape 3

    3 -  pour détailler deux petits bouchons.

  4. Pommes fondantes farcies - Etape 4

    4 -  Farcir avec légumes, farces ou appareil au choix.

  5. Pommes fondantes farcies - Etape 5

    5 -  et ne pas oublier de prévoir un espace pour fermer à l'aide des bouchons.

  6. Pommes fondantes farcies - Etape 6

    6 -  La pomme fondante est prête à être cuite classiquement dans un sautoir mouillée à mi hauteur dans un fond blanc additionné de beurre et d'un bouquet garni.

Quelques mots sur la recette

Vous pouvez également adapter le fond de cuisson avec le plat qu'elles accompagnent.

Accords

 musique

Parfois on fait des choses insensées en cuisine, dont cette pomme de terre farcie d'un autre temps qui n'a d'intérêt que celui que lui porte l'artiste cuisinier... en attendant on peut se regarder la soupe au choux, c'est plus marrant.

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