Potage Saint-Germain, petits pois, légumes, fines herbes sans gluten

Potage Saint-Germain, petits pois, légumes, fines herbes sans gluten
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une soupe de légumes et aux fines herbes. Pour une version vegan, retirez lard et chantilly salée. Depuis le roi soleil, Louis XIV, les petits pois sont synonymes de noblesse, de raffinement. La saison des petits pois, annonçant le printemps, est malheureusement trop courte pour les amateurs de petits pois. Heureusement, avec les différentes formes de conservation, congelés, en conserves, il est possible de s'en régaler toute l'année.

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