Potage velouté aux topinambours, crevettes, langoustines et oeufs de lumps

Potage velouté aux topinambours

Name: Potage velouté aux topinambours
Total time: 30 min
Cuisine: crème
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Streetfood et cuisine du monde

Quelques mots sur cette recette

Suède. Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisinée au lait et au bouillon de poulet, sa texture est tendrement épaissie à la pomme de terre, ce qui en fait une recette compatible avec un régime sans gluten.

Voir la recette

aromates bouillon bouillon de volaille crevettes crustacés crème cuisine scandinave cuisine suédoise cuisine économique fêtes langoustines légumes racines mayonnaise noël noël du monde oeufs de lump oeufs de poisson pomme de terre potage printemps produits laitiers régime sans gluten sauces froides soupe topinambour velouté échalote

Recette ajoutée le 29/12/15 - Mise à jour le 27/08/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Streetfood et cuisine du monde partage également ces recettes.

Ceviche aux coquilles Saint Jacques et crevettes

Pérou. Des coquilles Saint-Jacques et des crevettes crues, marinées dans du jus de citron jaune, vert, des condiments et des fines herbes. Une cuisine péruvienne facile, rapide, saine qui met en exergue la saveur des fruits de mer.

Xinxim de galinha, un plat de poulet, crevettes

Bahia, brésil. Un plat complet appétissant, d’un beau jaune vibrant, constitué de poulet, de crevettes, de cacahuètes. Un met traditionnel, emblématique de la cuisine de Bahia, lié à la déesse de l'amour Oxum.

Crème glacée à la confiture de lait et ses chips chocolat

La confiture de lait existe en France depuis la période napoléonienne. Toutefois, elle semble être originaire des pays d’Amérique du Sud. En attendant, voici une recette des Etats-Unis certainement interculturelle, délicieuse, onctueuse et rafraîchissante.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Crème anglaise au safran.