Poulet à la campagnarde

Poulet à la campagnarde
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Poulet à la campagnarde poulet campagnarde plat principal

Quelques mots sur la recette

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Pilons de poulet mijotés aux légumes et au Muscat.

Voir aussi

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Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Poulet fumé à l'américaine vidéo
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Poulet au coco vidéo
Poulet au coco

La recette que je vais vous proposer vient de mon pays d’origine: Madagascar. Et oui, nous aussi nous raffolons de mets à base de lait de coco. Ainsi, nous préparons, volontiers, des plats de poisson au coco, de viande au coco, … etc. Et même du riz au lait de coco. Je pense d’ailleurs que je vous donnerai toutes ces recettes plus tard. En attendant, je vous passe la recette que ma maman nous faisait et je l’ai, tout simplement, intitulée « recette de poulet au coco malgache« . P.S: je sais, ce n’est pas dans le titre mais, entre nous, c’est comme ça que j’appelle cette recette. 😉

La volaille de Bresse produits
La volaille de Bresse

La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

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Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire ! recettes
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

Tournedos au porto et tartare de boeuf technique
Tournedos au porto et tartare de boeuf

Boeuf cru, boeuf cuit.

Tom kah Gai recette
Tom kah Gai

Comment se réchauffer ? Avec une bonne soupe au lait de coco et au poulet.

Cuisses de poulet marinées et rôties recette
Cuisses de poulet marinées et rôties

Avec ce plat, j'ai eu l'impression de me promener sur ces marchés aux odeurs de poulets rôtis, d'épices.. un plaisir olfactif et gustatif.

Alloco recette
Alloco

Plat national ivoirien.

Thieboudienne recette
Thieboudienne

Thieboudienne signifie riz au poisson en sénégalais. Ce magnifique plat est connu sous le nom de riz au gras en Côte d'Ivoire, en Guinée... C'est le plat national au Sénégal.

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