Poulet citron à la Vietnamienne (citron, gingembre, nuoc-mâm, ail...)

Poulet citron à la Vietnamienne

Name: Poulet citron à la Vietnamienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: volailles
Ingredients: 1 poulet découpé; Jus de Citron (QSP pour recouvrir le poulet dans un plat creux); 1 tête d'ail; 8 à 10 cm de gingembre; nuoc-mâm (selon l'intensité désirée)

Bernard GOBERT

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

1 poulet découpé

Jus de Citron (QSP pour recouvrir le poulet dans un plat creux)

1 tête d'ail

8 à 10 cm de gingembre

nuoc-mâm (selon l'intensité désirée)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Morceaux de poulets marinés au moins 12 heures (et au frais) dans un grand volume de VRAI jus de citron coupé de nuoc-mâm et accompagné de dix gousses d'ail et de 8 centimètres de gingembre, le tout haché assez finement ( + piment selon les affinités).

2Cuisson lente sur barbecue avec arrosage de marinade à chaque fois que vous retournez le poulet.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette vietnamienne fabuleuse : le poulet au citron. Un poulet au barbecue qui fera exploser vos papilles. Citron, gingembre, nuoc-mâm, ail... le plein de saveurs asiatiques pour cette recette de volaille. Accompagnez de riz que vous arrosez à l'assiette d'un peu de marinade. Voila qui calmera les plus bougons s'il vous arrive d'inviter des bougons ! Boivez de la bière ou un côte du Rhône rosé (ou le merveilleux rosé du domaine de Trépaloup à Saint-Clément, Gard).