La cuisine marocaine fait partie des meilleurs cuisines au monde. Les associations et l’emploi d’épices et de condiments justifient, à juste titre, ce qualitatif. Le sucré-salé est aussi très présent, et ça j’adore!
Aujourd’hui, c’est poulet fassi, un met que je prend très souvent quand je mange marocain. C’est un poulet aux raisins secs, pois chiches et oignons assaisonnés à la cannelle et à la fleur d’oranger. Cette recette n’est peut-être pas la recette traditionnelle, mais je vous promet qu’avec ce poulet fassi le Maroc s’invite dans votre assiette!
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L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.
Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Cocktails aphrodisiaques.
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