Poulet kédjénou

Quelques mots sur la recette

Si vous n'avez jamais essayé la cuisine ivoirienne, voici une recette délicieuse et très simple à réaliser.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
A la découverte de la cuisine africaine

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Un tout petit avant-goût d'une cuisine particulièrement riche et variée.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Babka au citron.

Voir aussi

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Pocher une langouste ou un homard.

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Exemple du poulet grillé à l'américaine

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Poulet au Riz

La particularité de ce poulet au riz est qu'il se prépare en deux temps. La volaille marine 2 heures au frais dans sa marinade . Puis mijoté dans une sauce parfumée au  gingembre, au safran, au curcuma , la cardamone ( habatte hil ou qaaqulla) et macis ( nwiwera) , ces deux dernières épices rendent  notre poulet assez original !

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Quatre épices

Pimenta Dioica.

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Quand la cuisine du monde vous permet de gagner au scrabble.

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