... et four propre ! Récemment j'ai acheté une cocotte Maître CERAM. Que du bonheur...
Voir la recetteLa neuvième planète partage également ces recettes.
@ JCGEORGES : Il doit être bien bon ce poulet... Mais j'ai entendu dire que la cuisson en papillote avec du papier aluminium est déconseiller pour la santé. (à vérifier).... à bientôt !
Depuis quelques temps, moi aussi mon four est propre... car je cuits mon poulet enveloppé dans du papier d'aluminium... Je mets plein d'arômes autour et dans le poulet, suivant l'inspiration puis cuisson 1h30 à 2h à 180°C. J'ai badigeonné mon poulet de beurre ou d'huile d'olive, salé et poivré. Lorsque vous ouvrez le papier... hummm... quelle odeur. Je le remets en cuisson avant de servir pour faire dorer la peau que mon fils adore. J'ai récupéré le jus que j'ai mis à réduire dans une petite casserole et liée à la fin au beurre (pour ceux que ça ne dérange pas). Vous servez et nappez vos morceaux de poulet et là.... à vous de voir!
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par A Prendre Sans Faim pour accompagner la recette Croque-monsieur au poulet.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille
Le découpe en 8 morceaux pour poulet fermier
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Neuf délicieuses manières classiques ou originales de préparer et de déguster le poulet rôti.
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0