Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Pour déguster ce plat, 7 Seconds ft. Neneh Cherry de Youssou N'Dour.
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0